Mat och människor

Om brödet, vars recept jag länkade till igår, kan jag berätta att jag och E hade ätit upp den första baguetten redan före lunch. Seg, luftig och mycket "surdegsaktig" med stora hål och ett utseende som skulle ha hört hemma på ett stiligt café. Själv föredrar jag lite mörkare bröd, men lilla dottern, som ätit sällsynt dåligt den senaste veckan, godkände brödet med besked. Hon har ätit så lite att de vanligen runda kinderna är lite mindre framträdande, hakan spetsigare och ögonen större. Jag bredde gärna en extra skiva av det nybakade brödet åt henne.

E tycks vara inne i ett känsligt skede just nu. Hon sover oroligt på nätterna, vaknar gråtande, skriker till i sömnen och dagarna fylls av frustrationsexplosioner, då tårarna forsar och hela den lilla kroppen darrar av starka känslor. Mammigheten, som lättade för en tid, är tillbaka med full kraft. Själv känner jag mig ibland villrådig inför de stormande känslouttrycken och undrar när det är nyttigt att framhärda i det som jag anser att lilla E borde/inte borde och när jag ska välja det alternativ som möjligen stillar stormen. Önskar att någon klok människa kunde viska ett facit i mitt öra...

Trots min lilla assistents stora behov av närhet och uppmärksamhet lyckades jag i alla fall komponera ihop denna fruktiga gryta till kvällsmat:

600 g karelsk stek
2 gula lökar
400 g krossade tomater
vatten
salt
svart-, vit- och grönpeppar
ingefära
ca 2 msk soja
nästan ett helt paket torkade dadlar (de där små, hårda paketen där dadlarna är hoppressade)
några itu klippta aprikoser

Bryn köttet o löken, Blanda ner resten och låt puttra i en dryg timme under lock. Blanda ner några skivor banan strax innan servering. Enkelt och gott. Vi åt ris till.